Trab tal-Carrageenan tal-Grad tal-Ikel tal-Estratt tal-Alka Ħamra
Trab tal-Carrageenan tal-Grad tal-Ikel tal-Estratt tal-Alka Ħamrahuwa addittiv tal-ikel naturali derivat mill-alka ħamra. Huwa polysaccharide idrofiliku ta 'piż molekulari għoli, li jikkonsisti primarjament f'carrageenan tat-tip K, tat-tip L u tat-tip λ. It-tip l-aktar użat u mibjugħ fis-suq huwa l-carrageenan raffinat tat-tip K.
Fiżikament u kimikament, Carrageenan jidher bħala trab abjad għal isfar-kannella ċar bi stabbiltà qawwija. Jibqa 'stabbli f'soluzzjonijiet newtrali u alkalini iżda jiddegrada faċilment f'soluzzjonijiet aċidużi, speċjalment f'pH taħt 4.0. Carrageenan tat-tip K huwa sensittiv għall-joni tal-potassju, li jifforma ġel fraġli b'sekrezzjoni ta 'ilma.
Carrageenan jista 'jiġi kklassifikat f'tipi raffinati u semi-raffinati (jew semi-proċessati) ibbażati fuq il-proċess ta' produzzjoni, b'differenzi sinifikanti fis-saħħa. Carrageenan raffinat tipikament għandu qawwa ta 'madwar 1500-1800, filwaqt li carrageenan semi-raffinat ġeneralment ikollu qawwa ta' madwar 400-500.
F'termini ta 'interazzjoni tiegħu mal-proteini, Carrageenan jista' jinteraġixxi ma 'K-kaseina fil-proteina tal-ħalib u proteini fi stat solidu tal-laħam permezz ta' proċessi bħall-estrazzjoni tal-melħ (pickling, tumbling), u trattament bis-sħana, li jwassal għall-formazzjoni ta 'struttura ta' netwerk ta 'proteini. Carrageenan jista 'jsaħħaħ din l-istruttura permezz tal-interazzjoni tiegħu mal-proteini.
Fil-qosor, Trab tal-Carrageenan tal-Ikel tal-Estratt tal-Alka Aħmar huwa ingredjent naturali versatili użat fl-industrija tal-ikel għall-proprjetajiet ta 'tħaxxin, stabbilizzazzjoni u ġelling tiegħu, li jikkontribwixxi għan-nisġa, viskożità u stabbiltà fuq l-ixkaffa ta' diversi prodotti tal-ikel u xorb.
Aġent li jħaxxen:Trab tal-Carrageenan jintuża bħala aġent li jħaxxen fi prodotti tal-ikel bħal ħalib, deżerti u zlazi.
Stabbilizzatur:Jgħin biex jistabbilizza u jtejjeb in-nisġa tal-prodotti tal-ikel, jipprevjeni s-separazzjoni u jżomm il-konsistenza.
Emulsifikant:Trab tal-Carrageenan jista 'jintuża bħala emulsjonant biex joħloq taħlitiet lixxi u uniformi f'applikazzjonijiet ta' ikel u xorb.
Aġent tal-ġeli:Għandu l-abbiltà li jifforma ġellijiet, li jagħmilha adattata għall-użu fi prodotti bħal ħelu gummy u ġeli.
Saħħa Diġestiva:Trab Carrageenan jista 'jappoġġja s-saħħa diġestiva billi jippromwovi t-tkabbir ta' batterji tal-musrana ta 'benefiċċju.
Ġestjoni tal-kolesterol:Jista 'jgħin fil-ġestjoni tal-livelli tal-kolesterol, u jikkontribwixxi għas-saħħa tal-qalb.
Proprjetajiet Anti-Infjammatorji:Trab Carrageenan ġie studjat għall-effetti anti-infjammatorji potenzjali tiegħu, li jistgħu jibbenefikaw is-saħħa ġenerali.
Appoġġ għas-Sistema Immunitarja:Xi riċerka tissuġġerixxi li t-trab tal-carrageenan jista 'jkollu proprjetajiet li jsaħħu l-immunità.
Attività Antiossidanti:Fiha antiossidanti li jistgħu jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa.
Favur għall-Vegan:Trab Carrageenan huwa derivat mill-alka u huwa adattat għall-użu fi prodotti tal-ikel vegan u veġetarjana.
Estensjoni tal-Ħajja fuq l-Iskadenza:Jista 'jgħin biex jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-ikel billi jżomm il-kwalità tagħhom u jipprevjeni t-taħsir.
| Isem tal-Prodott | Malja | Qawwa tal-Ġell (SAG) | Applikazzjoni |
| Kappa Raffinata | 80 | 1300 ~ 1500, trab abjad | Prodotti tal-laħam, ġeli, ġamm, prodotti moħmija |
| Semi-raffinat | 120 | 450-450, trab isfar ċar | |
| Formula kompost | / | Tip ta 'tqattigħ, tip ta' rolling, tip ta 'injezzjoni, jirrakkomanda dożaġġ 0.2% ~ 0.5%;Carrageenan kompost għall-ġamm u l-ħelu artab: Trab tal-ġelatina ordinarju, trab tal-ġelatina ta 'trasparenza għolja: dożaġġ ta' 0.8%; Trab ordinarju tal-kandju artab, trab tal-ġelatina tal-kristall, 1.2% ~ 2%. |
| Oġġetti | Riżultat |
| Dehra ta 'barra tleqqija | Abjad, żgħir mhux tas-soltu |
| Kontenut ta' umdità, (105ºC, 4h), % | <12% |
| Irmied totali (750ºC, 4h), % | <22% |
| Viskożità (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | > 100 |
| Qawwa tal-ġel tal-potassju (1.5% Soluzzjoni, 0.2% soluzzjoni KCl, 20ºC, 4h), g/cm2 | > 1500 |
| Irmied ma jinħallx f'aċidu | <0.05 |
| Sulfat (%, għadd b'SO42-) | <30 |
| PH (soluzzjoni ta' 1.5%) | 7-9 |
| Kif (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Ħmira u Forom (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Assenti |
| Għadd totali tal-pjanċi (cfu/g) | <500 |
Prodotti tal-Ħalib:Trab tal-Carrageenan jintuża f'applikazzjonijiet tal-ħalib bħal ġelat, jogurt u ħalib biex itejjeb in-nisġa u l-istabbiltà.
Laħam u Frott tal-Baħar:Huwa utilizzat fil-prodotti tal-laħam u tal-frott tal-baħar biex itejjeb iż-żamma tal-umdità u jtejjeb il-kwalità ġenerali.
Deżerti u Ħelu:Trab tal-Carrageenan jintuża fid-deżerti bħal pudini, kustards, u ħlewwiet biex jipprovdi tessut lixx u kremuż.
Xorb:Jintuża f'xorb bħal ħalib ibbażat fuq il-pjanti, ħalib taċ-ċikkulata, u meraq tal-frott biex jistabbilizza u jtejjeb is-sens tal-ħalq.
Farmaċewtiċi u Kożmetiċi:Trab tal-Carrageenan jintuża fi prodotti farmaċewtiċi u kosmetiċi bħala aġent li jħaxxen u stabbilizzanti.
Il-Prodotti tagħna huma manifatturati bl-użu ta 'miżuri stretti ta' kontroll tal-kwalità u jaderixxu ma 'standards għoljin ta' proċessi ta 'produzzjoni. Aħna nipprijoritizzaw is-sigurtà u l-kwalità tal-prodott tagħna, billi niżguraw li jissodisfa r-rekwiżiti regolatorji u ċ-ċertifikazzjonijiet tal-industrija. Dan l-impenn għall-kwalità għandu l-għan li jistabbilixxi fiduċja u kunfidenza fl-affidabbiltà tal-prodott tagħna. Il-proċess ġenerali tal-produzzjoni huwa kif ġej:
Ħażna:Żomm f'post frisk, niexef u nadif, Ipproteġi mill-umdità u mid-dawl dirett.
Pakkett bl-ingrossa:20~25kg/tanbur.
Ħin taċ-Ċomb:7 ijiem wara l-ordni tiegħek.
Żmien kemm idum tajjeb:2 snin.
Rimarka:Speċifikazzjonijiet personalizzati jistgħu jinkisbu.
Express
Taħt 100kg, 3-5Days
Servizz bieb bieb faċli biex tiġbor l-oġġetti
Bil-Baħar
Aktar minn 300kg, Madwar 30 Jum
Sensar ta 'clearance professjonali ta' servizz minn port għal port meħtieġ
Bl-Ajru
100kg-1000kg, 5-7Days
Broker ta' approvazzjoni professjonali ta' servizz ta' ajruport għal ajruport meħtieġ
Bioway jikseb ċertifikazzjonijiet bħal USDA u ċertifikati organiċi tal-UE, ċertifikati BRC, ċertifikati ISO, ċertifikati HALAL, u ċertifikati KOSHER.
