Introduzzjoni:
F'dawn l-aħħar snin, il-popolarità tan-natto, platt tradizzjonali tas-sojja iffermentat Ġappuniż, ilha tiżdied minħabba l-bosta benefiċċji għas-saħħa tagħha. Dan l-ikel uniku mhux biss huwa Delicious iżda wkoll oerhört nutrittiv. F'din il-post tal-blog, se nesploraw għaliex in-natto huwa meqjus bħala super b'saħħtu u niddiskutu d-diversi vantaġġi nutrittivi li joffri.
Għad-dettalji kollha, kompli aqra.
X'inhu natto?
In-Natto huwa għani fin-nutrijenti
Natto huwa tajjeb għall-għadam tiegħek minħabba l-vitamina K2
Natto huwa tajjeb għas-saħħa kardjovaskulari
Natto huwa tajjeb għall-mikrobijota
Natto isaħħaħ is-sistema immuni
In-natto jippreżenta xi perikli?
Fejn issib in-natto?
X'INHU NATTO?
In-Natto jingħaraf faċilment mir-riħa distintiva, kemmxejn qawwija tiegħu, filwaqt li t-togħma tiegħu hija komunement deskritta bħala tal-ġewż.
Fil-Ġappun, in-natto huwa tipikament miksi b'zalza tas-sojja, mustarda, ħabib jew ħwawar oħra u servut ma 'ross imsajjar.
Tradizzjonalment, in-natto kien magħmul bit-tgeżwir tal-fażola tas-sojja mgħollija fit-tiben tar-ross, li naturalment fih il-batterja Bacillus subtilis fuq wiċċha.
B'dan il-mod ippermetta lill-batterji jiffermementaw iz-zokkor preżenti fil-fażola, u eventwalment jipproduċu natto.
Madankollu, fil-bidu tas-seklu 20, il-batterja B. subtilis ġiet identifikata u iżolata minn xjentisti, li mmodernizzaw dan il-metodu ta 'preparazzjoni.
Natto qisu fażola tas-sojja msajra mgħottija f'film li jwaħħal u trasluċidu. Meta n-natto jitħallat, il-film jifforma spag li jiġġebbed bla tarf, bħall-ġobon fl-għaġin!
In-Natto għandu riħa qawwija, iżda togħma newtrali ħafna. Għandu mrar ħafif u togħma ta’ l-art u tal-ġewż. Fil-Ġappun, in-natto huwa servut fil-kolazzjon, fuq skutella tar-ross, u mħawwar bil-mustarda, zalza tas-sojja, u basal aħdar.
Għalkemm ir-riħa u d-dehra tan-natto jistgħu jħeġġu lil xi nies, nies regolari tan-natto iħobbuha u ma jistgħux jieħdu biżżejjed minnu! Din tista' tkun togħma miksuba għal xi wħud.
Il-benefiċċji tan-natto huma fil-biċċa l-kbira dovuti għall-azzjoni ta 'B. subtilis natto, batterju li jittrasforma s-sojja sempliċi f'superfood. Il-batterju kien instab qabel fuq it-tiben tar-ross, li kien jintuża biex jiffermenta l-fażola tas-sojja.
Illum il-ġurnata, in-natto huwa magħmul minn kultura mixtrija.
1. Natto Huwa Nutrittiv ħafna
Mhux ta’ b’xejn li n-natto jittiekel komunement għall-kolazzjon! Fih kwantità kbira ta’ nutrijenti, li jagħmilha ikel ideali biex tibda l-ġurnata fuq sieq il-leminija.
Natto Huwa Sinjur fin-Nutrijenti
Natto fih l-aktar proteina u fibra, li jagħmilha ikel nutrittiv u li jsostni. Fost il-ħafna nutrijenti essenzjali li jinsabu fin-natto, huwa partikolarment għani fil-manganiż u l-ħadid.
| Nutrijenti | Kwantità | Valur ta 'Kuljum |
|---|---|---|
| Kaloriji | 211 kcal | |
| Proteina | 19 g | |
| Fibra | 5.4 g | |
| Kalċju | 217 mg | 17% |
| Ħadid | 8.5 mg | 47% |
| Manjeżju | 115 mg | 27% |
| Manganiż | 1.53 mg | 67% |
| Vitamina Ċ | 13 mg | 15% |
| Vitamina K | 23 mcg | 19% |
In-Natto fih ukoll komposti bijoattivi u vitamini u minerali essenzjali oħra, bħal żingu, vitamini B1, B2, B5, u B6, aċidu askorbiku, isoflavones, eċċ.
Natto Huwa Diġestibbli Ħafna
Il-fażola tas-sojja (imsejħa wkoll fażola tas-sojja) użata biex tagħmel in-natto fiha ħafna anti-nutrijenti, bħal phytates, lectins, u oxalates. Anti-nutrijenti huma molekuli li jimblukkaw l-assorbiment tan-nutrijenti.
Fortunatament, il-preparazzjoni ta 'natto (tisjir u fermentazzjoni) teqred dawn l-anti-nutrijenti, u tagħmel is-sojja aktar faċli biex tiddiġerixxi u n-nutrijenti tagħhom aktar faċli biex jassorbu. Dan f'daqqa waħda jagħmel li tiekol is-sojja ħafna aktar interessanti!
Natto Tipproduċi Nutrijenti Ġodda
Huwa waqt il-fermentazzjoni li n-natto jikseb parti kbira mill-proprjetajiet nutrittivi tiegħu. Matul il-fermentazzjoni, il-b. batterji subtilis natto jipproduċu vitamini u rilaxx minerali. Bħala riżultat, in-natto fih aktar nutrijenti mis-sojja nej jew imsajjar!
Fost in-nutrijenti interessanti hemm ammont impressjonanti ta 'vitamina K2 (menaquinone). In-Natto huwa wieħed mill-ftit sorsi tal-pjanti li fih din il-vitamina!
Nutrijent ieħor uniku għan-natto huwa nattokinase, enzima prodotta waqt il-fermentazzjoni.
Dawn in-nutrijenti qed jiġu studjati għall-effetti tagħhom fuq is-saħħa tal-qalb u tal-għadam. Kompli aqra biex titgħallem aktar!
2. Natto Issaħħaħ l-għadam, Grazzi għall-Vitamina K2
Natto jista 'jikkontribwixxi għas-saħħa tal-għadam, peress li huwa sors tajjeb ta' kalċju u vitamina K2 (menaquinone). Imma x'inhi eżattament il-vitamina K2? Għal xiex jintuża?
Il-Vitamina K2, magħrufa wkoll bħala menaquinone, għandha ħafna benefiċċji u hija preżenti b'mod naturali f'diversi ikel, prinċipalment fil-laħam u l-ġobon.
Il-Vitamina K għandha rwol essenzjali f'diversi mekkaniżmi tal-ġisem, inkluż it-tagħqid tad-demm, it-trasport tal-kalċju, ir-regolamentazzjoni tal-insulina, id-depożiti tax-xaħam, it-traskrizzjoni tad-DNA, eċċ.
Vitamina K2, b'mod partikolari, instabet li tgħin id-densità tal-għadam u tista 'tnaqqas ir-riskju ta' ksur bl-età. Il-Vitamina K2 tikkontribwixxi għas-saħħa u l-kwalità tal-għadam.
Hemm madwar 700 mikrogramma ta 'vitamina K2 għal kull 100g ta' natto, aktar minn 100 darba aktar milli fil-fażola tas-sojja mhux iffermentata. Fil-fatt, in-natto għandu l-ogħla livelli ta’ vitamina K2 fid-dinja u huwa wieħed mill-uniċi ikel ibbażat fuq il-pjanti! Għalhekk, in-natto huwa ikel ideali għal nies li jsegwu dieta vegan, jew sempliċiment għal dawk li jastjenu milli jieklu laħam u ġobon.
Il-batterji fin-natto huma fabbriki ta 'vitamini żgħar reali.
3. Natto Jappoġġja s-Saħħa tal-Qalb Grazzi għal Nattokinase
L-arma sigrieta ta 'Natto għall-appoġġ tas-saħħa kardjovaskulari hija enzima unika: nattokinase.
Nattokinase hija enzima maħluqa minn batterji misjuba fin-natto. Nattokinase għandu ħafna benefiċċji u qed jiġi studjat għall-proprjetajiet antikoagulanti tiegħu, kif ukoll għall-effetti tiegħu fuq il-mard kardjovaskulari. Jekk jiġi kkunsmat regolarment, in-natto jista 'jgħin biex inaqqas il-problemi tal-qalb u anke jgħin biex jinħall l-emboli tad-demm!
Nattokinase qed jiġi studjat ukoll għall-effett protettiv tiegħu fuq trombożi u pressjoni għolja.
Illum il-ġurnata, tista 'anki ssib supplimenti tal-ikel ta' nattokinase biex jappoġġjaw il-funzjonijiet tal-qalb.
Madankollu, nippreferu nieklu natto straight! Fiha fibra, probijotiċi, u xaħmijiet tajbin li jistgħu jgħinu wkoll biex jikkontrollaw il-kolesterol fid-demm. In-Natto mhuwiex biss ikel affaxxinanti iżda wkoll protettur qawwi tal-qalb!
4. Natto Issaħħaħ il-Mikrobijota
Natto huwa ikel rikk fi prebijotiċi u probijotiċi. Dawn iż-żewġ elementi huma essenzjali biex jappoġġaw il-mikrobijota u s-sistema immuni tagħna.
Il-mikrobijota hija ġabra ta’ mikro-organiżmi li jgħixu f’simbjożi mal-ġisem tagħna. Il-mikrobijota għandha ħafna rwoli, inkluż li tiddefendi l-ġisem kontra l-patoġeni, tiddiġerixxi, timmaniġġja l-piż, tappoġġja s-sistema immuni, eċċ. Il-mikrobijota ħafna drabi tista 'tintesa jew tiġi injorata, iżda hija essenzjali għall-benessri tagħna.
Natto Huwa Ikel Prebijotiku
Ikel prebijotiku huwa ikel li jsostni l-mikrobijota. Fihom fibra u nutrijenti, li l-batterji interni u l-ħmira tagħna jħobbu. Billi nitimgħu l-mikrobijota tagħna, aħna nappoġġjaw ix-xogħol tagħha!
In-Natto huwa magħmul mill-fażola tas-sojja u għalhekk fih ammont kbir ta 'fibra tad-dieta prebijotika, inkluża l-inulina. Dawn jistgħu jappoġġjaw it-tkabbir ta 'mikro-organiżmi tajbin ladarba jkunu fis-sistema diġestiva tagħna.
Barra minn hekk, waqt il-fermentazzjoni, il-batterji jipproduċu sustanza li tkopri s-sojja. Din is-sustanza hija wkoll perfetta għall-għalf batterji tajbin fis-sistema diġestiva tagħna!
Natto Huwa Sors ta 'Probijotiċi
Ikel probijotiku fih mikro-organiżmi ħajjin, li ġew ippruvati li huma ta 'benefiċċju.
Natto fih sa biljun batterja attiva kull gramma. Dawn il-batterji jistgħu jgħixu l-vjaġġ tagħhom fis-sistema diġestiva tagħna, u jippermettulhom isiru parti mill-mikrobijota tagħna.
Il-batterji fin-natto jistgħu mbagħad joħolqu kull xorta ta 'molekuli bijoattivi, li jgħinu biex jirregolaw il-ġisem u s-sistema immuni.
Natto Jappoġġja s-Sistema Immune
Natto jista 'jikkontribwixxi għall-appoġġ tas-sistema immuni tagħna fuq diversi livelli.
Kif imsemmi hawn fuq, in-natto jappoġġja l-mikrobijota tal-musrana. Mikrobijota b'saħħitha u diversa għandha rwol essenzjali fis-sistema immuni, tiġġieled il-patoġeni u tipproduċi antikorpi.
Barra minn hekk, in-natto fih ħafna nutrijenti li jistgħu jgħinu biex isostnu s-sistema immuni, bħal vitamina Ċ, manganiż, selenju, żingu, eċċ.
Natto fih ukoll komposti antibijotiċi li jistgħu jeliminaw ħafna patoġeni, bħal H. pylori, S. aureus, u E. coli. In-Natto ilu jintuża għal ħafna snin biex isostni s-sistema immuni tal-għoġġiela tat-tgħammir u biex jipproteġihom mill-infezzjoni.
Fil-bnedmin, il-batterju b. subtilis ġie studjat għall-effett protettiv tiegħu fuq is-sistema immuni tal-anzjani. Fi prova waħda, il-parteċipanti li ħadu l-b. supplimenti subtilis esperjenzaw inqas infezzjonijiet respiratorji, meta mqabbla ma 'dawk li ħadu l-plaċebo. Dawn ir-riżultati huma promettenti ħafna!
In-Natto Jippreżenta Xi Perikli?
Natto jista 'ma jkunx adattat għal xi nies.
Peress li n-natto huwa magħmul mill-fażola tas-sojja, nies b'allerġiji jew intolleranzi tas-sojja m'għandhomx jikkunsmaw in-natto.
Barra minn hekk, is-sojja hija wkoll meqjusa bħala goitrogen u tista 'ma tkunx adattata għal nies b'ipotirojdiżmu.
Konsiderazzjoni oħra hija li n-natto għandu proprjetajiet antikoagulanti. Jekk qed tieħu medikazzjoni antikoagulanti, ikkonsulta tabib qabel ma tinkludi n-natto fid-dieta tiegħek.
L-ebda dożaġġ ta 'vitamina K2 ma ġie assoċjat ma' xi tossiċità.
Fejn issib Natto?
Trid tipprova n-natto u tinkorporaha fid-dieta tiegħek? Tista 'ssibha f'ħafna ħwienet tal-merċa Asjatiċi, fit-taqsima tal-ikel iffriżat, jew f'xi ħwienet tal-grocer organiċi.
Il-biċċa l-kbira tan-natto jinbiegħ fi trejs żgħar, f'porzjonijiet individwali. Ħafna anke jiġu bi ħwawar, bħal mustarda jew soy sauce.
Biex tieħu pass ulterjuri, tista 'wkoll tagħmel in-natto tiegħek id-dar! Huwa faċli li tagħmel u rħas.
Għandek bżonn biss żewġ ingredjenti: fażola tas-sojja u kultura natto. Jekk trid tgawdi l-benefiċċji kollha tan-natto mingħajr ma tkisser il-bank, li tagħmel in-natto tiegħek hija s-soluzzjoni perfetta!
Fornitur bl-ingrossa ta' Trab Natto Organiku - BIOWAY ORGANIC
Jekk qed tfittex fornitur bl-ingrossa ta 'trab tan-natto organiku, nixtieq nirrakkomanda BIOWAY ORGANIC. Hawn huma d-dettalji:
BIOWAY ORGANIC joffri trab tan-natto organiku ta 'kwalità primjum magħmul minn fażola tas-sojja magħżula u mhux GMO li tgħaddi minn proċess ta' fermentazzjoni tradizzjonali bl-użu ta 'Bacillus subtilis var. batterji natto. It-trab tan-natto tagħhom huwa pproċessat bir-reqqa biex iżomm il-benefiċċji nutrittivi u t-togħma distinta tiegħu. Huwa ingredjent konvenjenti u versatili li jista 'jintuża f'diversi applikazzjonijiet kulinari.
Ċertifikazzjonijiet: BIOWAY ORGANIC jiżgura l-ogħla standards ta 'kwalità billi jikseb ċertifikazzjonijiet ta' fama, bħal ċertifikazzjonijiet organiċi minn korpi ta 'ċertifikazzjoni rikonoxxuti. Dan jiggarantixxi li t-trab tan-natto organiku tagħhom huwa ħieles minn addittivi sintetiċi, pestiċidi, u organiżmi ġenetikament modifikati.
Ikkuntattjana:
Grace HU (Maniġer tal-Marketing):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Kap Eżekuttiv/Boss):ceo@biowaycn.com
Websajt:www.biowaynutrition.com
Ħin tal-post: Ottubru-26-2023
