Trab taż-Żejt tal-Ħut u l-Aċidu Eikosapentaenoiku (EPA)

Trab tal-aċidu eikosapentaenoiku (EPA) taż-żejt tal-ħut, magħruf ukoll bħala aċidu ikosapentaenoiku, huwa suppliment tad-dieta derivat miż-żejt tal-ħut li fih forma kkonċentrata ta' aċidu eikosapentaenoiku, li huwa aċidu xaħmi omega-3. L-EPA huwa magħruf għall-benefiċċji potenzjali tiegħu għas-saħħa, inkluż l-appoġġ tas-saħħa tal-qalb, it-tnaqqis tal-infjammazzjoni, u l-promozzjoni tal-funzjoni tal-moħħ. Il-forma ta' trab tippermetti inkorporazzjoni faċli f'diversi prodotti tal-ikel u x-xorb, u tagħmilha konvenjenti għall-individwi biex iżidu l-konsum tagħhom ta' EPA.
It-trab tal-aċidu eikosapentaenoiku (EPA) miż-żejt tal-ħut huwa tipikament ta’ kulur isfar ċar għal isfar ċar. Il-produzzjoni ta’ dan it-trab ġejja primarjament mill-estrazzjoni u l-konċentrazzjoni tal-EPA miż-żejt tal-ħut, ħafna drabi miksub minn ħut xaħmi ta’ ilma kiesaħ bħas-salamun, il-kavalli, u s-sardin. Iż-żejt tal-ħut jiġi pproċessat biex jitneħħew l-impuritajiet u jiġi kkonċentrat l-EPA, li mbagħad jinbidel f’forma ta’ trab għall-użu f’supplimenti tad-dieta u prodotti tal-ikel funzjonali. Il-proċess tal-manifattura jinvolvi estrazzjoni u purifikazzjoni bir-reqqa biex tiġi żgurata l-kwalità u l-purità tat-trab tal-EPA. L-aċidu eikosapentaenoiku (EPA) huwa aċidu xaħmi omega-3 bl-istruttura kimika ta’ katina ta’ 20 karbonju u ħames bonds doppji cis, bl-ewwel bond doppju jinsab fit-tielet karbonju mit-tarf omega. Huwa magħruf ukoll bħala 20:5(n-3) u aċidu timnodoniku fil-letteratura fiżjoloġika.