Stabbilizzatur tax-Xorb tal-Proteina Aċidika Polisakkaridi tas-Sojja Solubbli (SSPS)
Il-Polisakkaridi tas-Sojja Solubbli (SSPS) huma tip ta’ polisakkaridu derivat mis-sojja. Huma karboidrati kumplessi magħmula minn diversi molekuli taz-zokkor marbuta flimkien. Dawn il-polisakkaridi għandhom il-ħila li jinħallu fl-ilma, u dan jagħtihom il-karatteristika “solubbli” tagħhom. L-SSPS huma magħrufa għall-proprjetajiet funzjonali tagħhom, inkluża l-ħila tagħhom li jaġixxu bħala emulsifikanti, stabilizzaturi, sustanzi li jħaxxnu, u aġenti li jgħaqqdu fi prodotti tal-ikel u x-xorb.
L-SSPS spiss jintużaw bħala addittivi tal-ikel biex itejbu n-nisġa, isaħħu s-sensazzjoni fil-ħalq, u jżidu l-valur nutrittiv tal-prodotti tal-ikel. Jintużaw ukoll fl-iżvilupp ta' ikel funzjonali, farmaċewtiċi, u kożmetiċi minħabba l-proprjetajiet bijoattivi tagħhom. Dawn il-proprjetajiet bijoattivi jistgħu jinkludu effetti antiossidanti, anti-infjammatorji, u ta' regolazzjoni taz-zokkor fid-demm u l-lipidi, u dan jagħmilhom ta' interess fl-industriji tal-ikel għas-saħħa u n-nutraċewtiċi.
Fil-qosor, il-Polisakkaridi tas-Sojja Solubbli (SSPS) huma polisakkaridi solubbli fl-ilma derivati mis-sojja, magħrufa għall-proprjetajiet funzjonali u bijoattivi tagħhom, u użati ħafna f'diversi industriji inklużi l-ikel, il-farmaċewtiċi u l-kożmetiċi.
| OĠĠETTI | SPEĊIFIKAZZJONI | ||
| Kulur | Abjad għal kemxejn isfar | ||
| Umdità (%) | ≤7.0 | ||
| Kontenut ta' Proteina (fuq Bażi Niexfa)(%) | ≤8.0 | ||
| Kontenut ta' Rmied (fuq Bażi Niexfa)(%) | ≤10.0 | ||
| Xaħam (%) | ≤0.5 | ||
| Kontenut tal-SSPS (%) | ≥60.0 | ||
| Viskożità (10% sol, 20 ℃) mPa.s | ≤200 | ||
| Formazzjoni ta' Ġeljazzjoni (10% sol | Bla ġel (Jinħall f'ilma sħun u kiesaħ) | ||
| Valur tal-PH (1% Sol) | 5.5±1.0 | ||
| Trasparenza (%) | ≥40 | ||
| Bħala (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Ċumbju (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Għadd Totali tal-Pjanċi (cfu/g) | ≤500 | ||
| Koliformi (MPN/100g) | Koliformi (MPN/g)<3.0 | ||
| Salmonella/25g | Mhux skopert | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Mhux skopert | ||
| Moffa u Ħmira (cfu/g) | ≤50 |
1. Solubilità Eċċellenti u Stabbiltà tal-Proteini:Jinħall faċilment f'ilma kiesaħ u sħun mingħajr ġelazzjoni, ideali għall-istabbilizzazzjoni tal-proteini f'xorb tal-ħalib aċiduż b'pH baxx u jogurt.
2. Stabbiltà u Reżistenza Għolja:Rarament affettwat mis-sħana, l-aċidu, jew il-melħ, u jżomm stabbiltà kbira f'diversi kundizzjonijiet.
3. Viskożità Baxxa u Sensazzjoni Rifreskanti fil-Ħalq:Joffri viskożità aktar baxxa meta mqabbel ma' stabilizzaturi oħra, u b'hekk itejjeb is-sensazzjoni rifreskanti tal-prodott fil-ħalq.
4. Rikku fil-Fibra tad-Dieta:Fih aktar minn 70% fibra tad-dieta solubbli, li sservi bħala sors siewi ta' supplimenti tal-fibra tad-dieta.
5. Proprjetajiet Funzjonali Versatili:Juri stabbiltà tajba li tifforma film, emulsifika, u tar-ragħwa, adattat għal diversi applikazzjonijiet tal-ikel inklużi sushi, noodles, blalen tal-ħut, ikel iffriżat, kisi, togħmiet, zlazi, u birra.
Il-polisakkaridu tas-sojja solubbli huwa polisakkaridu ramifikat b'katina prinċipali qasira u katina sekondarja twila. Jikkonsisti primarjament minn katina prinċipali bbażata fuq zokkor aċiduż magħmula minn aċidu galatturoniku u katina sekondarja bbażata fuq zokkor newtrali magħmula minn grupp arabinose. Matul il-proċess ta' aċidifikazzjoni, jista' jassorbi fuq il-wiċċ ta' molekuli ta' proteini ċċarġjati b'mod pożittiv, u jifforma wiċċ ta' idratazzjoni bbażat fuq zokkor newtrali. Permezz ta' effetti ta' xkiel steriku, jipprevjeni l-aggregazzjoni u l-preċipitazzjoni tal-molekuli ta' proteini, u b'hekk jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u jipprovdi stabbiltà fix-xorb tal-ħalib aċiduż u l-ħalib iffermentat.
Dan il-prinċipju tal-applikazzjoni jenfasizza l-proprjetajiet uniċi tal-Polisakkaridi tas-Sojja Solubbli u r-rwol tagħhom fil-provvista ta' stabbiltà u estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa fix-xorb aċiduż tal-ħalib u l-prodotti tal-ħalib iffermentat.
1. Applikazzjoni għax-Xorb u l-Jogurt:
Jistabbilizza l-proteina u jipprevjeni s-separazzjoni tal-ilma fix-xorb tal-ħalib aċidifikat u l-jogurt.
Viskożità baxxa tipprovdi togħma rifreskanti.
2. Applikazzjoni tar-Ross u n-Noodles:
Jipprevjeni l-adeżjoni bejn ir-ross u n-noodles.
Jippromwovi r-ross u n-noodles biex jassorbu aktar ilma, itejjeb il-leqqija u l-kwalità tal-prodott, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
Jipprevjeni t-tixjiħ tal-lamtu u jtejjeb is-sensazzjoni fil-ħalq.
Iżżid il-produzzjoni tal-prodott finali, tnaqqas l-ispiża, u żżid ir-rendiment.
3. Applikazzjoni tal-Birra u l-Ġelat:
Juri kapaċità tajba ta' ragħwa, jipprovdi kwalità delikata ta' ragħwa u togħma fina fil-birra, b'żamma tajba tar-ragħwa.
Jinibixxi l-kristallizzazzjoni tas-silġ u jtejjeb ir-reżistenza tal-ġelat għat-tidwib.
Dawn il-vantaġġi juru l-versatilità tal-Polisakkaridi tas-Sojja Solubbli f'diversi applikazzjonijiet tal-ikel u x-xorb, u juru l-kapaċità tagħhom li jtejbu l-istabbiltà, in-nisġa u l-attributi sensorji tal-prodott.
L-Estratt Ibbażat fuq il-Pjanti tagħna huwa manifatturat bl-użu ta' miżuri stretti ta' kontroll tal-kwalità u jaderixxi ma' standards għoljin ta' proċessi ta' produzzjoni. Aħna nagħtu prijorità lis-sikurezza u l-kwalità tal-prodott tagħna, filwaqt li niżguraw li jissodisfa r-rekwiżiti regolatorji u ċ-ċertifikazzjonijiet tal-industrija. Dan l-impenn għall-kwalità għandu l-għan li jistabbilixxi fiduċja u kunfidenza fl-affidabbiltà tal-prodott tagħna. Il-proċess ġenerali tal-produzzjoni huwa kif ġej:
Ħażna: Żomm f'post frisk, niexef u nadif. Ipproteġi mill-umdità u mid-dawl dirett.
Pakkett bl-ingrossa: 25kg/tanbur.
Ħin taċ-Ċomb: 7 ijiem wara l-ordni tiegħek.
Żmien kemm idum tajjeb: sentejn.
Rimarka: Speċifikazzjonijiet personalizzati jistgħu jinkisbu wkoll.
25kg/kaxxa
Imballaġġ rinforzat
Sigurtà loġistika
Espress
Taħt il-100kg, 3-5 ijiem
Servizz minn bieb għal bieb faċli biex tiġbor l-oġġetti
Bil-Baħar
Aktar minn 300kg, Madwar 30 Jum
Meħtieġ sensar professjonali tal-clearance tas-servizz minn port għal port
Bl-Ajru
100kg-1000kg, 5-7 ijiem
Meħtieġ sensar professjonali tal-approvazzjoni tas-servizz minn ajruport għal ajruport
Bioway tikseb ċertifikazzjonijiet bħal ċertifikati organiċi tal-USDA u tal-UE, ċertifikati BRC, ċertifikati ISO, ċertifikati HALAL, u ċertifikati KOSHER.
