Introduzzjoni:
F’dawn l-aħħar snin, kien hemm żanżin dejjem jikber madwar il-bosta benefiċċji għas-saħħa tal-inkorporazzjoni tal-faqqiegħ shiitake fid-dieta tagħna. Dawn il-fungi umli, li joriġinaw fl-Asja u użati ħafna fil-mediċina tradizzjonali, kisbu rikonoxximent fid-dinja tal-Punent għall-profil nutrittiv eċċezzjonali tagħhom u l-proprjetajiet mediċinali tagħhom. Ingħaqad miegħi f'dan il-vjaġġ hekk kif nesploraw il-benefiċċji notevoli li joffru l-faqqiegħ Shiitake, u għaliex jistħoqqilhom post ta 'unur fuq il-platt tiegħek.
X'inhuma l-faqqiegħ shiitake?
Shiitake huma faqqiegħ li jittiekel indiġeni għall-Asja tal-Lvant.
Huma kannella kannella skur, b'għatu li jikbru bejn 2 u 4 pulzieri (5 u 10 cm).
Filwaqt li tipikament jittieklu bħall-ħaxix, Shiitake huma fungi li jikbru b'mod naturali fuq siġar tal-injam iebes li qed jitmermer.
Madwar 83% ta 'Shiitake huwa mkabbar fil-Ġappun, għalkemm l-Istati Uniti, il-Kanada, Singapor, u ċ-Ċina jipproduċuhom ukoll.
Tista 'ssibhom friski, imnixxfa, jew f'diversi supplimenti tad-dieta.
Profil tan-nutrizzjoni tal-faqqiegħ shiitake
Il-faqqiegħ Shiitake huwa powerhouse nutrizzjonali, li fih firxa ta 'vitamini u minerali essenzjali. Huma sors eċċellenti ta 'vitamini kumplessi B, inklużi thiamin, riboflavin, u niacin, li huma vitali għaż-żamma tal-livelli ta' enerġija, funzjoni tan-nervituri b'saħħithom, u sistema immuni robusta. Barra minn hekk, ix-shiitakes huma sinjuri fil-minerali bħal ram, selenju, u żingu, li għandhom rwol kruċjali fl-appoġġ ta 'diversi funzjonijiet tal-ġisem u jsaħħu l-benesseri ġenerali.
Shiitake huwa baxx fil-kaloriji. Joffru wkoll ammonti tajbin ta 'fibra, kif ukoll vitamini B u xi minerali.
In-nutrijenti f'4 shiitake imnixxef (15 gramma) huma:
Kaloriji: 44
Karbs: 11-il gramma
Fibra: 2 grammi
Proteina: 1 gramma
Riboflavin: 11% tal-valur ta 'kuljum (DV)
Niacin: 11% tad-DV
Ram: 39% tad-DV
Vitamina B5: 33% tad-DV
Selenju: 10% tad-DV
Manganiż: 9% tad-DV
Żingu: 8% tad-DV
Vitamina B6: 7% tad-DV
Folate: 6% tad-DV
Vitamina D: 6% tad-DV
Barra minn hekk, Shiitake fih ħafna mill-istess aċidi amminiċi bħall-laħam.
Huma jiftaħar ukoll polisakkaridi, terpenoids, steroli, u lipidi, li wħud minnhom għandhom effetti ta 'spinta immuni, li jbaxxu l-kolesterol, u l-effetti kontra l-kanċer.
L-ammont ta 'komposti bijoattivi f'Siitake jiddependi fuq kif u fejn il-faqqiegħ huwa mkabbar, maħżun u ppreparat.
Kif jintużaw il-faqqiegħ shiitake?
Il-faqqiegħ Shiitake għandu żewġ użi ewlenin - bħala ikel u bħala supplimenti.
Shiitake bħala Whole Foods
Tista 'ssajjar kemm ma' shiitake frisk u mnixxef, għalkemm dawk imnixxfa huma kemmxejn aktar popolari.
Shiitake imnixxef għandu togħma umami li hija saħansitra aktar intensa minn meta tkun friska.
It-togħma umami tista 'tiġi deskritta bħala mħawwra jew bil-laħam. Ħafna drabi huwa meqjus bħala l-ħames togħma, flimkien ma 'ħelu, qarsa, morra u mielħa.
Kemm il-faqqiegħ shiitake imnixxef kif ukoll frisk huma użati fi ħawwad, sopop, stews, u platti oħra.
Shiitake bħala supplimenti
Il-faqqiegħ shiitake ilu jintuża fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Huma wkoll parti mit-tradizzjonijiet mediċi tal-Ġappun, il-Korea u r-Russja tal-Lvant.
Fil-mediċina Ċiniża, Shiitake huwa maħsub li jagħti spinta lis-saħħa u l-lonġevità, kif ukoll itejjeb iċ-ċirkolazzjoni.
Studji jissuġġerixxu li wħud mill-komposti bijoattivi fix-shiitake jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer u l-infjammazzjoni.
Madankollu, ħafna mill-istudji saru f'annimali jew tubi tat-test minflok nies. Studji fuq l-annimali spiss jużaw dożi li jaqbżu bil-bosta dawk li n-nies normalment jiksbu mill-ikel jew supplimenti.
Barra minn hekk, ħafna mis-supplimenti bbażati fuq il-faqqiegħ fis-suq ma ġewx ittestjati għall-potenza.
Għalkemm il-benefiċċji proposti huma promettenti, hemm bżonn ta 'aktar riċerka.
X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-faqqiegħ shiitake?
Boost System Immuni:
Fid-dinja b'ritmu mgħaġġel tal-lum, huwa essenzjali li jkollok sistema immuni b'saħħitha biex twarrab diversi mard. Il-faqqiegħ Shiitake huwa magħruf li għandu kapaċitajiet ta 'spinta immuni. Dawn il-fungi meraviljużi fihom polysaccharide imsejjaħ Lentinan, li jsaħħaħ il-kapaċità tas-sistema immuni biex tiġġieled l-infezzjonijiet u l-mard. Konsum regolari ta 'shiitakes jista' jgħin biex isaħħaħ il-mekkaniżmi ta 'difiża ta' ġismek u jnaqqas ir-riskju li jaqa 'priża għal mard komuni.
Rich fl-anti-ossidanti:
Il-faqqiegħ Shiitake huwa ppakkjat b'antiossidanti potenti, inklużi fenoli u flavonoids, li jgħinu biex jinnewtralizzaw radikali ħielsa ta 'ħsara u jipproteġu ċ-ċelloli tagħna minn ħsara ossidattiva. Dawn l-anti-ossidanti ġew marbuta ma 'riskju mnaqqas ta' mard kroniku bħal mard tal-qalb, dijabete, u ċerti tipi ta 'kanċer. Inkluż il-faqqiegħ shiitake fid-dieta tiegħek jista 'jagħtik difiża naturali kontra ħsara ċellulari u tippromwovi l-lonġevità ġenerali.
Saħħa tal-qalb:
It-teħid ta 'passi proattivi biex tinżamm qalb b'saħħitha huwa tal-akbar importanza, u l-faqqiegħ shiitake jista' jkun l-alleat tiegħek biex tilħaq dan il-għan. Ir-riċerkaturi sabu li l-konsum ta 'shiitakes regolarment jista' jgħin biex jimmaniġġja l-livelli tal-kolesterol billi jnaqqas il-produzzjoni ta 'kolesterol LDL "ħażin" filwaqt li jżid il-kolesterol HDL "tajjeb". Barra minn hekk, dawn il-faqqiegħ fihom komposti msejħa steroli li jinibixxu l-assorbiment tal-kolesterol fl-imsaren, u jgħinu aktar fiż-żamma ta 'sistema kardjovaskulari b'saħħitha.
Regolament taz-zokkor fid-demm:
Għal dawk bid-dijabete jew dawk imħassba dwar il-kontroll taz-zokkor fid-demm, il-faqqiegħ shiitake joffri soluzzjoni promettenti. Huma baxxi fil-karboidrati u sinjuri fil-fibra tad-dieta, li jistgħu jgħinu biex jirregolaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, ċerti komposti preżenti fix-shiitakes, bħal eritadenine u beta-glucans, intwerew li jtejbu s-sensittività għall-insulina u jnaqqsu r-riskju ta 'reżistenza għall-insulina, li jagħmluhom għażla eċċellenti għal individwi li jfittxu li jimmaniġġjaw il-livelli taz-zokkor fid-demm tagħhom b'mod naturali.
Propjetajiet anti-infjammatorji:
Infjammazzjoni kronika hija dejjem aktar rikonoxxuta bħala kontributur ewlieni għal diversi mard, inkluż artrite, mard kardjovaskulari, u anke ċerti kanċer. Il-faqqiegħ Shiitake għandu proprjetajiet anti-infjammatorji naturali, primarjament minħabba l-preżenza ta 'komposti bħal eritadenine, ergosterol, u beta-glucans. L-inkorporazzjoni regolari ta 'shiitakes fid-dieta tiegħek tista' tgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni, tippromwovi saħħa ġenerali aħjar u tnaqqas ir-riskju ta 'mard infjammatorju kroniku.
Funzjoni mtejba tal-moħħ:
Hekk kif tixjieħ, isir essenzjali biex nappoġġjaw u nżommu s-saħħa tal-moħħ. Il-faqqiegħ Shiitake fih kompost magħruf bħala ergothioneine, antiossidant qawwi li kien marbut ma 'funzjoni konjittiva mtejba u riskju mnaqqas ta' disturbi newrodeġenerattivi relatati mal-età bħall-marda ta 'Alzheimer u Parkinson. Barra minn hekk, il-Vitamini B preżenti fix-shiitakes għandhom rwol vitali fiż-żamma tal-funzjoni tal-moħħ b'saħħitha, it-titjib taċ-ċarezza mentali u t-tisħiħ tal-memorja.
Konklużjoni:
Il-faqqiegħ shiitake huwa iktar minn sempliċement żieda fit-togħma għall-kċina Asjatika; Huma powerhouse nutrizzjonali, li joffru numru kbir ta 'benefiċċji għas-saħħa. Mill-imsaħħa tas-sistema immunitarja u l-promozzjoni tas-saħħa tal-qalb għar-regolazzjoni tal-livelli taz-zokkor fid-demm u l-appoġġ tal-funzjoni tal-moħħ, ix-shiitakes qalgħu bir-reqqa r-reputazzjoni tagħhom bħala superfood. Allura, aqbad, tħaddan dawn il-fungi meraviljużi, u ħallihom jaħdmu l-maġija tagħhom fuq saħħtek. L-inkorporazzjoni tal-faqqiegħ shiitake fid-dieta tiegħek hija mod Delicious u sustanzjuż biex tottimizza l-benesseri tiegħek, ħalq wieħed kull darba.
Ikkuntattjana:
Grace Hu (Maniġer tal-Marketing):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO / BOSS): ceo@biowaycn.com
Websajt:www.biowaynutrition.com
Ħin ta 'wara: Nov-10-2023
