Introduzzjoni:
F'dawn l-aħħar snin, kien hemm buzz dejjem jikber dwar il-bosta benefiċċji għas-saħħa tal-inkorporazzjoni tal-faqqiegħ Shiitake fid-dieta tagħna. Dawn il-fungi umli, li joriġinaw fl-Asja u li jintużaw ħafna fil-mediċina tradizzjonali, kisbu rikonoxximent fid-dinja tal-Punent għall-profil nutrittiv eċċezzjonali u l-proprjetajiet mediċinali tagħhom. Ingħaqad miegħi f’dan il-vjaġġ hekk kif nesploraw il-benefiċċji notevoli li joffri l-faqqiegħ Shiitake, u għaliex jistħoqqilhom post ta’ unur fuq il-platt tiegħek.
X'inhu l-faqqiegħ shiitake?
Shiitake huma faqqiegħ li jittiekel indiġeni għall-Asja tal-Lvant.
Huma kannella kannella skur, b'tappijiet li jikbru bejn 2 u 4 pulzieri (5 u 10 ċm).
Filwaqt li tipikament jittiekel bħall-ħaxix, ix-shiitake huma fungi li jikbru b'mod naturali fuq siġar tal-injam iebes li qed jitmermer.
Madwar 83% tax-shiitake jitkabbar fil-Ġappun, għalkemm l-Istati Uniti, il-Kanada, Singapor, u ċ-Ċina jipproduċuhom ukoll.
Tista 'ssibhom friski, imnixxfa, jew f'diversi supplimenti tad-dieta.
Profil nutrittiv tal-faqqiegħ shiitake
Il-faqqiegħ Shiitake huwa powerhouse nutrittiv, li fih firxa ta 'vitamini u minerali essenzjali. Huma sors eċċellenti ta 'vitamini B-kumplessi, inklużi thiamin, riboflavin, u niacin, li huma vitali għaż-żamma tal-livelli ta' enerġija, funzjoni tan-nervituri b'saħħithom, u sistema immuni robusta. Barra minn hekk, ix-Shiitakes huma sinjuri f'minerali bħar-ram, is-selenju u ż-żingu, li għandhom rwol kruċjali fl-appoġġ ta 'diversi funzjonijiet tal-ġisem u jsaħħu l-benessri ġenerali.
Shiitake huwa baxx fil-kaloriji. Huma joffru wkoll ammonti tajbin ta 'fibra, kif ukoll vitamini B u xi minerali.
In-nutrijenti f'4 shiitake imnixxfa (15-il gramma) huma:
Kaloriji: 44
Karboidrati: 11-il gramma
Fibra: 2 grammi
Proteina: gramma 1
Riboflavin: 11% tal-Valur ta 'Kuljum (DV)
Niacin: 11% tad-DV
Ram: 39% tad-DV
Vitamina B5: 33% tad-DV
Selenju: 10% tad-DV
Manganiż: 9% tad-DV
Żingu: 8% tad-DV
Vitamina B6: 7% tad-DV
Folate: 6% tad-DV
Vitamina D: 6% tad-DV
Barra minn hekk, shiitake fih ħafna mill-istess aċidi amminiċi bħall-laħam.
Huma jiftaħar ukoll polisakkaridi, terpenojdi, steroli, u lipidi, li wħud minnhom għandhom effetti li jsaħħu l-immunità, li jbaxxu l-kolesterol u kontra l-kanċer.
L-ammont ta 'komposti bijoattivi fix-shiitake jiddependi fuq kif u fejn jitkabbar, jinħażen u jiġi ppreparat il-faqqiegħ.
Kif jintuża l-faqqiegħ Shiitake?
Il-faqqiegħ Shiitake għandu żewġ użi ewlenin - bħala ikel u bħala supplimenti.
Shiitake bħala ikel sħiħ
Tista 'sajjar kemm bi shiitake frisk kif ukoll imnixxef, għalkemm dawk imnixxfa huma kemmxejn aktar popolari.
Ix-shiitake imnixxef għandu togħma ta' umami li hija saħansitra aktar intensa milli meta tkun friska.
It-togħma ta 'Umami tista' tiġi deskritta bħala savory jew tal-laħam. Ħafna drabi titqies bħala l-ħames togħma, flimkien mal-ħelu, qares, morr u mielaħ.
Il-faqqiegħ shiitake kemm imnixxef kif ukoll frisk jintuża fi stir-fries, sopop, stews, u platti oħra.
Shiitake bħala supplimenti
Il-faqqiegħ Shiitake ilu jintuża fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Huma wkoll parti mit-tradizzjonijiet mediċi tal-Ġappun, il-Korea u r-Russja tal-Lvant.
Fil-mediċina Ċiniża, shiitake huwa maħsub li jsaħħaħ is-saħħa u l-lonġevità, kif ukoll itejjeb iċ-ċirkolazzjoni.
Studji jissuġġerixxu li wħud mill-komposti bijoattivi fix-shiitake jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer u l-infjammazzjoni.
Madankollu, ħafna mill-istudji saru fuq annimali jew tubi tat-test aktar milli nies. Studji fuq l-annimali spiss jużaw dożi li jaqbżu bil-bosta dawk li n-nies normalment jieħdu mill-ikel jew supplimenti.
Barra minn hekk, ħafna mis-supplimenti bbażati fuq il-faqqiegħ fis-suq ma ġewx ittestjati għall-qawwa.
Għalkemm il-benefiċċji proposti huma promettenti, hija meħtieġa aktar riċerka.
X'inhuma l-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Faqqiegħ Shiitake?
Spinta tas-Sistema immuni:
Fid-dinja mgħaġġla tal-lum, huwa essenzjali li jkollok sistema immuni b'saħħitha biex tbiegħed diversi mard. Il-faqqiegħ Shiitake huwa magħruf li għandu kapaċitajiet li jsaħħu l-immunità. Dawn il-fungi meraviljużi fihom polysaccharide imsejjaħ lentinan, li jsaħħaħ il-kapaċità tas-sistema immunitarja biex tiġġieled l-infezzjonijiet u l-mard. Il-konsum regolari ta 'Shiitakes jista' jgħin biex issaħħaħ il-mekkaniżmi ta 'difiża ta' ġismek u jnaqqas ir-riskju li taqa 'priża għal mard komuni.
Rikka fl-Antiossidanti:
Il-faqqiegħ Shiitake huwa ppakkjat b'antiossidanti qawwija, inklużi fenoli u flavonoids, li jgħinu biex jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa li jagħmlu ħsara u jipproteġu ċ-ċelloli tagħna mill-ħsara ossidattiva. Dawn l-antiossidanti ġew marbuta ma 'riskju mnaqqas ta' mard kroniku bħal mard tal-qalb, dijabete, u ċerti tipi ta 'kanċer. L-inklużjoni tal-faqqiegħ Shiitake fid-dieta tiegħek tista 'tipprovdilek difiża naturali kontra l-ħsara ċellulari u tippromwovi l-lonġevità ġenerali.
Saħħa tal-Qalb:
It-teħid ta' passi proattivi biex iżżomm qalb b'saħħitha huwa importanti ħafna, u l-faqqiegħ Shiitake jista' jkun l-alleat tiegħek fil-kisba ta' dan l-għan. Ir-riċerkaturi sabu li l-konsum ta’ Shiitakes regolarment jista’ jgħin fil-ġestjoni tal-livelli tal-kolesterol billi jnaqqas il-produzzjoni ta’ kolesterol LDL “ħażin” filwaqt li jżid il-kolesterol HDL “tajjeb”. Barra minn hekk, dawn il-faqqiegħ fihom komposti msejħa steroli li jinibixxu l-assorbiment tal-kolesterol fl-imsaren, u aktar jgħinu fiż-żamma ta 'sistema kardjovaskulari b'saħħitha.
Regolament taz-Zokkor fid-Demm:
Għal dawk bid-dijabete jew dawk imħassba dwar il-kontroll taz-zokkor fid-demm, il-faqqiegħ Shiitake joffri soluzzjoni promettenti. Huma baxxi fil-karboidrati u rikki fil-fibra tad-dieta, li jistgħu jgħinu biex jirregolaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, ċerti komposti preżenti fix-Shiitakes, bħal eritadenine u beta-glucans, intwerew li jtejbu s-sensittività għall-insulina u jnaqqsu r-riskju ta 'reżistenza għall-insulina, u jagħmluhom għażla eċċellenti għal individwi li qed ifittxu li jimmaniġġjaw il-livelli taz-zokkor fid-demm tagħhom b'mod naturali.
Proprjetajiet Anti-Infjammatorji:
L-infjammazzjoni kronika hija dejjem aktar rikonoxxuta bħala kontributur ewlieni għal diversi mard, inkluż artrite, mard kardjovaskulari, u anke ċerti kanċers. Il-faqqiegħ Shiitake għandu proprjetajiet anti-infjammatorji naturali, primarjament minħabba l-preżenza ta 'komposti bħal eritadenine, ergosterol, u beta-glucans. L-inkorporazzjoni regolari ta 'Shiitakes fid-dieta tiegħek tista' tgħin biex ittaffi l-infjammazzjoni, tippromwovi saħħa ġenerali aħjar u tnaqqas ir-riskju ta 'mard infjammatorju kroniku.
Funzjoni Mtejba tal-Moħħ:
Hekk kif nixjieħu, isir essenzjali li nappoġġaw u nżommu s-saħħa tal-moħħ. Il-faqqiegħ Shiitake fih kompost magħruf bħala ergothioneine, antiossidant qawwi li ġie marbut ma 'funzjoni konjittiva mtejba u riskju mnaqqas ta' disturbi newrodeġenerattivi relatati mal-età bħall-marda ta 'Alzheimer u Parkinson. Barra minn hekk, il-vitamini B preżenti fix-Shiitakes għandhom rwol vitali fiż-żamma tal-funzjoni tal-moħħ b'saħħitha, it-tisħiħ taċ-ċarezza mentali, u t-tisħiħ tal-memorja.
Konklużjoni:
Il-faqqiegħ Shiitake huwa aktar minn sempliċi żieda fit-togħma għall-kċina Ażjatika; huma powerhouse nutrizzjonali, li joffru pletora ta 'benefiċċji għas-saħħa. Mit-tisħiħ tas-sistema immuni u l-promozzjoni tas-saħħa tal-qalb għar-regolazzjoni tal-livelli taz-zokkor fid-demm u l-appoġġ tal-funzjoni tal-moħħ, Shiitakes kisbu bi dritt ir-reputazzjoni tagħhom bħala superfood. Allura, aqbad, iħaddnu dawn il-fungi meraviljużi, u ħallihom jaħdmu l-maġija tagħhom fuq saħħtek. L-inkorporazzjoni tal-faqqiegħ Shiitake fid-dieta tiegħek huwa mod delizzjuż u bnin biex tottimizza l-benessri tiegħek, ħalqek wieħed kull darba.
Ikkuntattjana:
Grace HU (Maniġer tal-Marketing):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Kap Eżekuttiv/Boss): ceo@biowaycn.com
Websajt:www.biowaynutrition.com
Ħin tal-post: Nov-10-2023
